三澤焼菓子店店主 美保のブログ

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もうすぐですね〜 16:30

 ここのところ極寒という感じ。

お店から一歩外に出ると・・・『うっひゃーさびー』と叫び、お店のキッチンでも『さぶい、さぶい』と連発。
完全防備のはずなのですが、まだ着足りないのでしょうか???

靴下は2枚重ねは当たり前だし、ヒートテックは上下着ているし(完全に全身タイツ状態の私。)これ以上どうしたらいいのでしょう・・・

寒いから冬らしくっていい・・・・確かに

しっかりと楽しむことにしましょうか・・・冬の寒さを・・・

さてさて・・・・もうすぐバレンタインデー♥
少しずつご予約もいただいていますよん。


濃厚でちょっとビターなガドーショコラ

人気のブラウニー。今年もちびっこいブラウニーも登場の予定。

さくさくのハートのサブレも近日中に店頭に並びます。


バレンタインデーというとみなさんチョコレートというイメージがありますが、最近はお酒とお酒に合うスイーツをプレゼントされる方が結構いますよね。
そんな彼には・・・濃厚なチーズケーキもいいかも・・・


なんでもそうですが、人にプレゼントするのって・・・プレゼントを選ぶ時間って楽しいですよね。
そんな時間もたのしみながら、わくわく、どきどきしてほしいなー。

では。


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鼻歌まじりで・・・ 17:18
 今日は火曜日。

お休みの朝もそうでない日も起きる時間は一緒。
最近はお休みの朝の方が断然早起きだったりする。

お休みの日に仕事でやるべきことをやって、後は自分の好きなように過ごしたいといつも思うけれど、欲張りな私はあれもこれもと『やるべきことリスト』にたくさんの今日のタスクを書きまくる。
全部それをこなには3日くらいかかりそうな感じの仕事量。

整理整頓があまりできないので、できることから、片付けられることがらから取り掛かり、仕事が一つ片付くとリストから消していく。
そんな毎日の繰り返し。

やるべきことはたくさんあるものの・・・やりたいこともたくさん。
昨日の夜、ふっと思いついた。

『明日の朝は自分のために丁寧に朝食をつくろう。』と。

私の大好きな・・・フォカッチャと人参スープ

時間はかかるけれど自分で時間と手間をかける食事は最高の贅沢。
素敵なホテルの朝食も良い、お気に入りの喫茶店のモーニングも好きだけれど最近はこれが一番の贅沢だと思える。

フォカッチャの生地を仕込み、その間に仕事を片付ける。
時間をかけて・・・生地が膨らむ課程も好き。


フォカッチャ生地 1

生地がつるつる。 いい感じ。

フォカッチャ生地 2

くるくるまるめて・・・

フォカッチャ生地 3

いつもと違うペースの朝の時間。
ちょっと余裕・・・知らないうちに鼻歌なんか歌っちゃって。



朝食
できました。

元気な朝食です。

大事に時間をかけて食べました。



フォカッチャ バーガー袋


いっぱい作ったフォカッチャはバーガー袋にいれて、お友達の家にお呼ばれしたのでお土産にしました。

なんでもそうですが、新鮮なものは美味しいし、元気がでます。

明日から、気持ちも新たに一週間が始められそう。

では。
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さあー 18:30
 お正月ムードも一掃。
しっかりと普段のお仕事モードに入ってます。

もう少しすれば、バレンタインデー、ホワイトデー、 卒業、新入学シーズン・・・
一年で一番忙しい時期に。

徹夜でケーキを焼くことも・・・

みんなそうだと思うけれど、自分が100%信じて進んでいる道。
もっといい方法を模索しつつ・・・

楽しい・おいしいお菓子を作って行きたいと思います。

なんだか・・・・真面目な文章になってしまいましたが・・・



要は・・・楽しく元気に!

ココロも身体も充実していれば、いい仕事ができるってこと。

さあーがんばりますよん。


では。
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焼き初めでございまする 17:38
 本当に遅くなりましたが・・・

2011年 あけましてずいぶん経ちましたが・・・・おめでとうございます。

今年もハッスルハッスルで頑張っていけたらと思います。

ということで・・・・

焼き初め・・・

焼き初め 1




焼き初め 2




焼き初め 3

細かい仕事はなまりきった体には応えます・・・タハハ


でも・・・今年もおいしいお菓子いっぱい焼きたいと思います。


寒いけれど、心は常夏。
元気に行きましょう。
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