三澤焼菓子店店主 美保のブログ

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仕事の区切り 22:20
 こんばんは。
夜も更けてきました。
まだまだやることはたくさんあるのだけれど・・・・・
体が動きません。というより疲れて動きが鈍ってきています。




ペンダントライト


自分でもわかるくらいだから、相当にのろいでしょう。
明日が大変になるのは承知の上で今日は退散です。

佐々木功のように・・・『さらばーお店よ〜』 と歌いながら帰るとしましょう。

自分ひとりでやっている仕事というのは、なかなか区切りがつけにくいもの。
お休みの日だって気になるし、早くやっておけば楽になると思いきや、そうはいかないもの。
だからこそ、自分の中でルールみたいなものを決めて、区切りをつけることは大切だと思います。
ルールといっても、堅苦しいないやつ。
柔軟性のあるやつです。

そんなこといったら、ルールじゃないっていってるあなた・・・・

とりあえず、今日はおしましです。

今日はかなり、重たい疲れが・・・・・
これも心地いいです。

ゆっくりと寝て、明日も元気にいきましょう。

そうだ、明日から8月ですね。
早く夏らしくなーれ

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涼しげ・・・ 19:45
 こんばんは。
今日は久しぶりに夏らしい天気。
暑かったですね。

でも、夏はこうでなくっちゃ・・・
ちょっと嬉しいです。

久しぶりの太陽で、外を歩いているひとが気のせいか多いような・・・





カウンターの上

さて、先日のお休みに草の音さんで購入した多肉様たちをお店に並べました。
ガラスの器に・・・・

とっても涼しげです。

いいです。

器も数点購入してきました。このぽってりした感じがなんともいいです。
私は、うすいガラスはちょっと苦手。
見ているには本当に素敵なのだけれど、どうも割ってしまうことを前提に考えてしまうんです。
ならば、安定した厚いぽってりとしたもの。
足の上に落としたものなら、足の骨が折れてしまいそうなくらいしっかりしたもののほうが安心して使えるし、好きです。
これらはまさにそれです。

透明のガラスの中にはいった、新鮮な水と植物。
ちょっと眺めるだけでも、和みます。

どうやら、多肉ちゃんにすっかりはまってしまったようです。 笑



多肉の寄せ植え

そして、Sちゃんにいただいた多肉ちゃんたちも寄せ植えに・・・

どうか、どうか根がついてくれますよーに。

かなり、真剣に祈ってます。

水をあまり与えすぎないように、適当に気に掛けるように・・
お世話します。

がんばりまーすっ。

では。
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ここに集まるひとたち 21:33
 こんばんは。
今日も雨。明日も雨かな?
夏だというのに・・・・全くです。
晴れたと思いきや、急に薄暗くなってきてポツリポツリと・・・・
ちょっと疲れますが、そんなことにかまっちゃいられない私。
せっせせっせと焼き、仕込み、片付けただいま終了。
汗や油で顔がギドギドでございます。  タハハ・・・・

まあ、がんばった証拠です。お許しくださいませ。

さて、今日お仕事中に不意に考え始めました。
テーマは『ここに集まる人たちの共通点』

くだらないかな?
でも、おもしろいんじゃないですか?

ちょっとあげてみましょうか。

まずは甘いのに目がないひと。(これ、必須です)

話が好きなひと。

雑貨、アンティークが好きなひと。

植物が好きなひと。

天然生活、うたかまなどの雑誌を愛読しているひと。

自然をこよなく愛しているひと。

すぐに友達になれるひと。

私を好きなひと・・・・冗談です。


他にありますか???

思いついたら教えてください。

類は友を呼ぶ・・・

これ、本当かも。



失礼しました。

では。

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ちょっくらドライブ 17:45
 こんばんは。
今日も雨だす・・・・

今日は朝早くからやることを済ませて、ちょっと遠くまでドライブ。
久し振り・・・
道のひまわりもきれいに、元気にさいている。
とうもろこしも大きくなって・・・・
なんて、周りの景色をながめつ運転をして・・・

目的地はここ。
南箕輪にあるお花屋さん 『草の音』 さん。


草の音 入口


ここのお店の醸し出す雰囲気。
いいです。

大好きな場所。

たくさんの植物、花、花器、骨董 etc・・・・・・

素敵にディスプレイされています。
異空間に来たみたい・・・・

ここにくるとついつい長居してしまいます。


今回はSちゃんから頂いた多肉ちゃんたちが根っこをはやかして、早く土に植えてほしいと申しておりますので、花器を調達に。

と思いきや、すてきな多肉ちゃん達にも遭遇してしまい・・・・
かなり魅せられました。

数個、お買い上げ!

草の音 多肉さま3

この実験室みたいな感じいいでしょ?




草の音 多肉さま2


とっても涼しげ。


草の音 サボテン



サボテンくんもきれいに整列。 ピッ。





草の音 多肉さま1



この左側の多肉様の虜になりました。




草の音 あじさい



このあじさいったら本物です。
こんなに素敵なお色で・・・・・
惚れてしまいました。



あーまた癒されました。
癒されました。

では。
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ちょっと贅沢な時間 22:25
 こんばんは。
今日はわたしにとっての週末。
週末になると元気になるというのが一般の常識。
私も例にもれず・・・・・
明日はお休みだからと・・・・
必死に事務処理をしたり、いただいていたメールのお返事をしたりしていたらこんな時間。
こどもみたいにわくわくしています。
川楽屋 中


さて。
昨日は、最近お友達になったSちゃんと一緒に飯田市の上郷あるレストランへ。
古民家を改装してレストランをしていらっしゃいます。
平屋で大きなお家。
じっかり強そうな梁があって、広々とした空間。

古民家を大切に改装してあるかんじでした。
こういう雰囲気のお店は大好きです。

あまり、モダンモダンしていないし、素朴な部分も多分にあり、小さな気配りをいろんなところで感じるし・・・・・・・・
落ち着きます。

オーナーが陶芸をされるかたのようで、でてくる食器も楽しい。
ひとつひとつが違います。
私のものとSちゃんのもの。
お料理は同じでも、器ひとつで雰囲気が違う。
陶器の大好きな私は本当に楽しみました。

もちろん。お料理は絶品。
女性にはたまらない・・・・
小さいポーションでたくさん。
いろんなものが少しずつ・・・・


川楽屋 前菜

前菜です。
大・大・大好きな赤ワインとともにはじめました。



川楽屋 キッシュ

じゃがいもといんげんのキッシュ。



川楽屋 魚


お魚(ハーブのソースと一緒に)

川楽屋 コーンの冷製スープ


スイートコーンの冷製スープ。



川楽屋 サザエ


サザエです。 ガーリック味だったかな???



川楽屋 ブレッド


自家製パン。 かわいい。


川楽屋 タイのあさりソース


メインです。タイのあさりソース。







川楽屋 鶏肉




メイン。鶏肉やわらかーいです。





川楽屋 ヨーグルトアイス


最後はさっぱりとヨーグルトのアイスクリーム。もちろん自家製だそうです。



そして何より、楽しいお話と・・・・・・

本当に贅沢な時間でした。

こうして、ひょんなことからつい最近知り合った彼女と仲良くしていただいて、こんなに楽しい時間をすごせるなんて・・・・
人の縁とはわからないものです。
Sちゃん、ありがとうございました。
これからも、仲良くしてくらさい・・・

忙しい中でも、時々こういう時間をつくりたいなー
大切ですね。

では。
おやすみなさい。

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人が生活している音 15:11
 こんにちは。
お久しぶりです。

昨日、一昨日はちょっくら忙しく、ブログを書いている時間がありませんでした・・・・
というか、私の要領の悪さが表に出まくってしまって・・・・
なんとか間に合いましたので、一安心です。

このごろ、お客様に 『ブログを拝見しています。』 と言っていただくことがあり、ちょっと恐縮してしまいます。
ブログは日記と少し違って公共に公開しているもの・・・・
私ったら、はっきりいってそんな意識はほとんどなく、自分の日記のような感じ。
思うがままに・・・
徒然なるままに・・・・・
だから、読み返してみてもあまり意味のないような、あるような。

気軽に書くから続けられる。
気軽に書くから、気軽に読んでもらえるのかなと勝手に思って、今まどおりに行きたいと思います。



さてさて、夏は製パン、製菓業界はあまり景気がよくないとのこと。
確かに、秋冬に比べたらそうかも知れません。

自分も夏の暑い時に焼き菓子食べるかな? パン食べたいかな?と考えてしまいますが・・・・

三澤焼菓子店も比較的、静かに、ぼちぼちやっています。
焦って作ることもあまりないし、お店のBGMを聴きながら・・・・ルンルンルンってな感じ。
忙しい時がなければ困るけれど、夏の余裕のあるキッチンの作業もいいものです。

自分に余裕があると、お店のBGMのほかに、人が生活して出す音が耳に飛び込んできます。
自然に・・・・
お店の中はわたしひとり。
でも、上に住む大家さんのたてる音、外をほうきで掃く音、自転車のブレーキの音、こどもの泣く声・・・・・
さまざまです。

人が行動することによって出る音・・・・
これって不思議な安心感を生むような気がします。
何ともいいがたい、温かさというか、わたしの周りにも同じくしていきているひとがいるという思いというんでしょうか。

こんな感じ方をする自分の状況を考えてみると、やっぱり余裕があるからなのかなって思います。
余裕をもっていると、いろんなことに気づき、耳を傾けられるんじゃないか、と。
そして、そんな余裕からココロの安定も生まれてくるのかな〜と。

忙しくても、どんな状況でも、自分自身の中にすこしの余白というかそんなものをもっていたいと感じています。
どうすれば?
これまた課題です。
焦らずに探しましょう。

何かいい方法があったら教えてくださいね。



サブレ サブレ

さてさて、今日は予約のクッキーを焼きつつでした。
たくさんできました。
たくさん並ぶとさらにかわいいですね。

さて、人の生活する音をBGMに袋に詰め詰めするとします。






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ちょっと食前に 17:12
 こんばんは。
今日も雨。 
涼しくて気持ちがいいです。

午前中はバタバタと走り回っていましたが、午後は久しぶりにお部屋でお昼寝。
贅沢です。

心地いい雨音を聞きながら、しっかりお昼寝してしまいました。
4時間も・・・・
こりゃー夜は眠れないかな?と思いきや、そうでないのが私。
今夜も明日のために早くベッドに入ります。

昼寝をして、気分がとっても良かったので、今夜のお酒を調達に・・・
最近飲むお酒といえば、大好きなワインのほかに梅酒。
これ、結構はまります。

いつもは。ブランデー梅酒を愛飲しているのですが、今日はちょっと違ったものを飲みたい気分。
お店に行って物色してきました。
今回、私の心をひいたのは、どろっとした梅酒 というのと、 凍らせ梅酒 です。
なんでかというと、梅酒はさらっとしててはダメという、なんともよくわからない私の姉の持論をたたきつけられ、これを是非姉に飲ませて感想をいただきたいと思ったのと、凍らせ梅酒はそのネーミングに引き寄せられてしまったからです。

さて、お味は?

私はもちろんロックでいただきます。 はい。

楽しみです。

ところで、今年は自分でも梅酒を作りました。
ちょっと奮発しまして、ブランデーで・・・・
楽しみです。
日々、熟成をしてちょうだいね。あなた・・・・・
時々眺めては、愛情を注いでいます・・・・・

梅酒というと食前酒。
私の場合は食前酒からデザートワインまで梅酒一本で行っちゃいます。 笑
こんなことを書くと、のん兵衛と思われそうですが・・・・

好きですが、そんなに・・・・・

ご想像にお任せいたします。

では。 
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ひなたぼっこ 14:43
 こんにちは。
連休も最終日。やっと晴れました。
やっぱり晴れは好きです。 大好きです。

今日は久しぶりにお店の中のみどりくんたちと外のみどりちゃんたちをお外にだして、ひなたぼっこさせてます。
たくさんの水をやり、太陽をいっぱいに浴びて気持ちが良さそうです。

私は植物は皆、水をたくさんやれば喜ぶと思っていたとんでもないやつなので・・・・・
去年はサンシモンという多肉植物にたくさんの愛情と水をそそぎすぎて、枯らしてしまった・・・
というか、根を腐らせてしまった馬鹿者です。(大反省)


今年は、愛情はかけるけれど、水はじっと我慢。
辛抱つよく育てています。

先日お店の仲間入りしたエアープランツもお花屋さんいはく、『ほとんど水はいりませんが、時々忘れていないよーと心の中でつぶやき、霧吹きでシュシュッと水をあげてください。』
だそうです。

人間と一緒ですねー 思いません?

今のところ、教えを守って育てています。

毎日、何かしらお世話をしつつ見ていると、本当にかわいくなってきます。
子供のようです。
元気になると嬉しいし、逆にそうでないと心配に・・・・

おもしろいものです。

これは、私の水やりグッズです。
お気に入りです。
これらも個性豊かな奴らです。

水やりグッズ

時々お客様から『これは売り物ですか?』 と尋ねられますが、これはお売りできません。
大切な私のみどりちゃんたちのお世話グッズですので・・・
ごめんなさい。

お店の備品と売り物がごちゃごちゃに点在しております・・・・
これまた、ややこしい・・・・

重ね重ねすみません。

明日はお休み・・・・
うれぴー ルン・ルン

では。
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秋色のがま口 18:44
 こんばんは。
梅雨があがったと思ったら、梅雨のとき以上に雨の日が続いております・・・・
この雨は、ただ降るのではなく強弱が激しい・・・・時には太陽の下でも降るといったちょっと変な雨です。
この連休に・・・出かける人も多いのに・・・・お気の毒さまです。

今日は特別に予約もなかったので、ゆっくりとお菓子を焼いたりしながら、雨音をききつつ久しぶりに優雅な時間を送りました。
雨だったのでお客様の様子はどうかと心配でしたが、結構忙しくて。
こんな足もとの悪い中、お店に来ていただいて感謝です。

なんだかんだやっていたら、もう閉店の時間。
一日が28時間くらいあればいいのにと・・・・・思いましたが・・・・・
24時間くらいでちょうどいいのかな。

さてさて、お知らせです。

じゃじゃーん!じゃがじゃん!!!

お待たせしました。

秋色のがま口ちゃんが入荷しました。



がま口 1


先週末から店頭に並べているのですが、これがまた大人気。
一点一点オリジナルです。
私の愛するgreen thumbのニノミヤミホさんがおしゃれに、そしてちょっと遊び心もいれて作ってきてくださいました。

外はシンプル。
でも、内布で遊んでくれています。

大人のがまちゃん。
がま口をパカッとあけてみたら・・・・
ちらっとのぞく内布ちゃんのなんとかわいらしいこと・・・潔いこと・・・・愛らしいこと・・・・


がま口 2

それぞれ個性があり、主張があります。

自分だけしが持っていないもの。
世界にひとつだけのもの。

ぜひ、お店に足を運んでいただき、手にとって御覧下さいね。
そして、ビビっときたら・・・・
これ以上はいえません・・・・・・・・・

モノとの出会いも人と同じ。

いい出会いが皆様にもありますように。

では。
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一仕事終えて 18:14
 こんばんは。
気がつけば、もう夕方。
今週は予約に追われた感じで、予約が今日に集中したこともあって、今日の最後の予約のお客様が終わったら、どっと疲れが・・・・
やっぱり、気が張ります。
まだまだ未熟者なので・・・

6時を過ぎ、まだ仕事はあるのだけれど、今日は早くに退散しようと思います。

お店を始めてから、特に思うことですが、毎日毎日違った日が刻々と流れていく・・・・
1週間のなんと速いこと・・・・
一ヶ月の速いこと・・・・・

このままいったら、すぐに歳を重ねておばあちゃん???
たーいへん!

なんて思ったこともあったけれど、これはこれで夢中になってやれる仕事があるってことは、いいことだし、とってもありがたい。
日々のなかで、じかにお客様とふれあい、自分のやっていることの結果がダイレクトに返ってくるというのは厳しいけれど、ある意味とっても面白い。
そして、お店をやっていなければ味わえない出会い、感動もある。

類は友を呼ぶとはよくいったもので、自然と自分と趣味や考え方が似ている人々も足を運んでくださる。そんなひと達と、たわいのない話で盛り上がるのも、これまた楽しいし、彼らからたくさんのエネルギーをいただくし、学ぶことも多い。

自分がどんな生き方をしたいか。
まだしっかりと定まっていないけれど、徐々にみえてくればいいかな。

でも、本当にこの仕事を始めてよかったと思える。
好きなことを仕事にし、好きな空間に身を置き、お客様に喜んでもらえる。

日々を楽しく過ごすことから、次のもっと楽しい目標も見えてくるんじゃないかなと漠然ながら思う私であります。

今夜は自分へのご褒美で・・・
大好きなワインでも飲みましょう。うん。 そうしましょう。

では。
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