三澤焼菓子店店主 美保のブログ

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やってしまいました 23:45
こんばんは。
気がつけば、今年も残すところ10日あまり。
本当にすごい勢いで日々が過ぎていきます。
やることが山積みです・・・・・・
考え出すととんでもないことになりそうなので・・・・・・
がんばります・・・・・・・・

さて。
先日、私やってしまいました。
というのも、この大事なときにナイフで指をぐさりと。
朝の開店前のことだったので、痛さとかそんなものはなくて、ただ必死だったのですが。
少し落ち着くと、痛っというかんじで、その午後にお店を一時間ほど閉めて病院にいって縫っていただきました。
そのおかげでだいぶいいです。

本当におっちょこちょいな私です。


お菓子を作るときは、お医者さんが手術のときにするみたいなピタッとしたグローブをしてやっとります。かっこいいです・・・・・・・・

ちょっと不自由ですが。

27日に抜糸なのでそれまでの辛抱。
過去私は、自分の抜糸を自分でやったことが2回あります。
今回の場合も傷口のとめてあるのを見ると、自分でできるのでは?
と思ってしまうのですが、家族の大いなる反対もあり、今回はお医者さまにお願いしたいと思っております。

はーやくよくなってー

切なる願いです。

では。
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一歳になりました 22:20
おばんどす。
イベントが終わり、ほっとするのもつかの間忙しい日が続いています。
明日の仕込みを終えて一休み。PCにやっと向かうことができました。
ついこの間、ブログをこまめに書こうとちかったのに・・・・・
ごめんなさい。

さて、昨日は三澤焼菓子店の1歳のお誕生日でした。
早いものです。去年の今日、暗中模索で始めたこのお店ももう一周年。
広告も宣伝もほとんどせずに、ひっそりと始めました。
今ではありがたいことにおとくいさんも増えてきて・・・・
ありがとうございます。
まだ、相変わらずにバタバタやっておりますが、それはそれとして温かく見守ってくださいますようお願いいたします。
そして、やりたいこともたくさーん。
あせらずに少しずつ実現していきたいと思います。

ふゆちゃんからのアレンジメント
これは、ロンドンのお菓子学校の学友からのお祝い。
驚きと嬉しさで少し泣いちゃいました。
ありがとう、Fちゃん。

そして、クリスマスまであと少し。
店内もクリスマスムード満載です。

クリスマスツリー&リース

トナカイさん

クリスマス ポインセチア

さあ。張り切ってがんばりますぞー

皆さん待ってます。
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ご注文 12:16
こんにちは。
今日は私にとっての休日。
といっても、銀行に行ったり事務仕事をしたりと。
ここのところ、休日もケーキを焼いていたので、こうやってキッチンにたっていないことが新鮮です。
銀行にいく間に、冷たい空気を吸い、おひさまにあたっているとこれまた気持ちがいい。
仕事をしているといっても、いつもと違う楽しさがあります。


シュトー
さて、昨夜はドイツのクリスマスのパン、シュトーレンを焼きました。
これは、結構長期間保存のできるケーキ?パン?で12月の初めころからクリスマスまで少しずつ切ってたべるのです。
時間が経つほど、味がなじんで美味しいのです。
昔は少し大人っぽいこの味がちょっと苦手でしたが、今では大好き。
自分用にもやいて、少しずつクリスマスまで楽しもうかと思います。

本数限定ですが、店頭にも置こうかと思っています。
しっかりとラム酒が効いた大人味のもの。
子供でもいけるシュトーレン。
二種類用意したいと思っています。
ドライフルーツ好きな方。お酒好きな方。ぜひどうぞ。

昨日は子供でもいけるシュトーレンをやきました。
美味しそうでしょ?

チーズスティック
最近、特別なオーダーでバーでワインと一緒にお出しするチーズクッキーをやきました。
これは、パルメジャーノのチーズスティッククッキー。この間はゴルゴンゾーラのクッキーを。
こうやって要望をお聞きして作るのもいい勉強になります。
お店のマスターいはく評判がいいそうで。
嬉しいかぎりです。

これは、駒ヶ根の銀座商店街にある酒倶楽部 銀座にてたべられます。
ちょうどボジョレーヌーボーも解禁になったことだし、美味しいワインといかがですか?
ちなみに、私は絶対赤ワインです。
あー美味しいワインをゆっくり飲みたいな〜
夢をみつつ、今日も働きます。
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