三澤焼菓子店店主 美保のブログ

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『ステキなあなた』 05:42
これを作るときはいつも思うのです・・・

『あなた ステキ!』と。

ヴィエノワ 3

超シンプルなお菓子ですが、口の中にいれた時のあの口溶けと食感。
たまらんのであります。

もともと焼き菓子は素材の味をしっかりと感じられるものですが、最近は特になるべくシンプルに素材を必要以上にいじりすぎないことを意識しています。

その最たるもの『ヴィエノワ』

バターとお粉と砂糖と卵白・・・香り高いバニラビーンズとちょっぴりのお塩

本当にそれだけ・・・たったそれだけ・・・

やっぱり・・・・『ステキなあなた』です。



 
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