三澤焼菓子店店主 美保のブログ

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きれいなあなた 06:19
お店を再開して、はや4ヶ月。

子育て優先で・・・と始め、3時間営業。
やってはいるものの、お店が空いている時間はごくわずか。
『幻の店』と化しておりました。(笑)

そして・・・周りの大いなる協力と、子どもの離乳食も進んで、ここ最近は9時から4時半くらいまでの営業に。

店頭に並ぶお菓子もなかなか品数が作れずにいましたが、ようやくちょこんちょこんと新しいものも登場させるようにもなりました。

以前は、注文販売でタルトをやっていたのですが、どうしても今は手が回らずにお休みさせていただいております・・・が、常連のお客様はやっぱり覚えてくださっていて・・・ご注文をいただきました。

やりたいのだけれど・・・いつも注文が受けられるとはいかずに・・・
でも・・・作らせていただきました。

『洋梨のタルト』

洋梨のタルト 1

オーブンから出てきたタルトにアプリコットのジャムでお化粧してやると『キラキラ』して艶が出て、そこにピスタチオの刻んだものをパラパラと散らす・・・

洋梨のタルト 2

『あなた・・・きれいね・・・』って。
いつもそう思います。

もう少ししたら・・・もうちょっと先になるかもしれませんが、タルトの再開をしたいなと・・・

お待ちくださいね。

では。
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